🍄 Refuerza el sistema inmunológico
Contiene beta-glucanos (especialmente lentinano) que estimulan las defensas naturales del organismo, ayudando a prevenir infecciones y enfermedades.
❤️ Salud cardiovascular
Aporta eritadenina, un compuesto que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, protegiendo así la salud del corazón.
🧬 Propiedades antioxidantes
Su contenido en selenio, vitamina C y compuestos fenólicos ayuda a combatir el estrés oxidativo y proteger las células.
🧪 Actividad antimicrobiana y antiviral
Algunos estudios sugieren que ciertos compuestos del shiitake pueden inhibir el crecimiento de bacterias y virus.
🦴 Fuente de vitamina D
Cuando se expone a la luz ultravioleta, el shiitake puede concentrar vitamina D2, beneficiosa para la salud ósea.
🥗 Aporte nutricional
Es rico en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B (como B2, B3, B5, B6), minerales como cobre, zinc, fósforo y manganeso.
🧠 Bienestar general
Por su contenido en nutrientes esenciales, puede ayudar a reducir el cansancio, mejorar la función cognitiva y mantener un buen equilibrio metabólico.